Alcuni di noi, è risaputo, soffrono di intolleranze alimentari e anche queste possono portare a starnutire. Esclusa questa possibilità ci si può chiedere se non si tratti di una reazione dovuta all'istamina.
L'istamina è una molecola naturalmente presente nel nostro organismo. La si rintraccia anche diversi alimenti, ad esempio in crostacei, e nel pesce azzurro, conserve, birra vino e pomodori.
Esistono poi alimenti istaminoliberatori che di liberano l'istamina presente nel nostro organismo: fregole, cioccolato, caffè, melanzane, kiwi, spinaci. Per alcuni di noi si verifica in questi casi una reazione simile a quella provocata dall'allergia. Pur non trattandosi di un'allergia un periodo di attenzione agli alimenti istaminoliberatori può essere utile a trovare nuovo benessere. La valutazione di un problema legato all'istamina e alla gestione di un'eventuale dieta va stabilito con un medico.

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