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PARAMETRI PER DIAGNOSI DI SENSIBILITA' AL GLUTINE NON CELIACA
La Sensibilità al Glutine Non-celiaca, già deifinita Gluten Sensitivity, (o con l'acronimo GS o NCGS), è una sindrome caratterizzata da sintomi intestinali ed extra-intestinali legati all'ingestione di alimenti contenenti glutine, in soggetti non celiaci nè allergici al frumento o al glutine. Data la mancanza di un biomarker per la NCGS vi è la necessità di uniformare la procedura che porta alla conferma della diagnosi. Lo studio è stato utile a raccogliere e standardizzare le raccomandazioni degli esperti su come il protocollo diagnostico da seguire per la conferma di diagnosi di NCGS.

Nel dettaglio: una procedura diagnostica completa dovrebbe valutare la risposta clinica alla dieta priva di glutine (GFD) e misurare l'effetto di un carico da glutine dopo un periodo di trattamento con la dieta di privazione. La valutazione clinica deve essere eseguita anche utilizzando uno strumento di auto-verifica.
Le molte indicazioni fornite nello studio hanno come obiettivo il sostegno al medico per giungere a una diagnosi certa di Sensibilità al Glutine Non-Celiaca (NCGS) e favorire il confronto dei vari studi a livello internazionale.

E' importante riconoscere l'esistenza della Gluten Sensitivity ed individuarla nei soggetti colpiti, è anhe importante evitare una dieta senza glutine senza motivazioni specifiche. Prima di affrontare una dieta di esclusione è sempre importante rivolgersi ad un medico.

Nutrients. 2015 Jun; 7(6): 4966–4977.
Published online 2015 Jun 18. doi: 10.3390/nu7064966
PMCID: PMC4488826
-Diagnosis of Non-Celiac Gluten Sensitivity (NCGS): The Salerno Experts’ Criteria-
Carlo Catassi et al.
 
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Ricette e diete suggerite tengono conto dei numerosi studi che vedono una correlazione tra specifici disagi ed alimentazione, tuttavia non vi è intenzione di offrire consigli di tipo medico. In caso di sospetta patologia è sempre necessario rivolgersi al proprio medico di fiducia.
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