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Nuovo studio su Glutine e Celiachia
Una nuova ricerca conferma l’importanza di una dieta varia fin dallo svezzamento.
E’ stato dimostrato infatti che un elevato apporto complessivo di glutine, somministrato durante i primi 2 anni di vita, e in particolare intorno ai 12 mesi di età, è associato ad un aumento del rischio di sviluppare celiachia. Oltre a variare la natura dei carboidrati da offrire al bambino già in corso di svezzamento, questa abitudine deve essere la buona regola da seguire per tutti, in particolare in quelle famiglie dove siano presenti allergie, intolleranze alimentari e celiachia.
Una dieta varia e salutare contribuisce decisamente al benessere e alla salute.

Clinical Gastroenterology and Hepatology
Volume 14, Issue 3, Pages 403–409.e3

Effects of Gluten Intake on Risk of Celiac Disease: A Case-Control Study on a Swedish Birth Cohort

Carin Andrén Aronsson, Hye-Seung Lee, Sibylle Koletzko, Ulla Uusitalo, Jimin Yang, Suvi M. Virtanen, Edwin Liu, Åke Lernmark, Jill M. Norris, Daniel Agardh

 
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Il sito ha carattere divulgativo. Gli articoli riportano sempre la fonte dello studio scientifico citato.
Ricette e diete suggerite tengono conto dei numerosi studi che vedono una correlazione tra specifici disagi ed alimentazione, tuttavia non vi è intenzione di offrire consigli di tipo medico. In caso di sospetta patologia è sempre necessario rivolgersi al proprio medico di fiducia.
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