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I benefici che si trovano nel bianco
In frutta e verdura a base bianca:
aglio, cavolfiore, cavolo-verza, cipolla, finocchio, insalata chiara, mela, pera, porri, sedano... si trovano molti antiossidanti, tra questi la quercitina, potente antitumorale. Presenti anche in buona quantità i flavonoidi, la cui azione antiossidante ed antiinfiammatoria sostiene i soggeti con infiammazione intestinale (e secondariamente i soggetti con disturbi dello spettro autistico), individui con tendenza a malattie a base autoimmune (dalla psoriasi all'artrite reumatoide) ed in tutti ivli individui che soffrono di intolleranze alimentari, allergie e celiachia. Da anni numerosi studi rivelano il forte potere antitumorale e di prevenzione da malattie degenerative come Alzheimer e Parkinson dei flavonoidi. Essendo un indubbio antinfiammatorio sono utili anche nelle diete disintossicanti e dimagranti. Una buona alimentazione prevede genericamente il consumo di 7 porzioni di frutta e verdura al giorno, questo suggerimento diventa particolarmente importante nel caso di bambini ed adolescenti, donne in gravidanza o nel periodo di allattamento, e generalmente in individui debilitati o che seguono un regime alimentare selettivo (vegetariani, vegani, intolleranti ed allergici, celiaci…). E' bene che la fonte di vitamine, minerali ed antinfiammatori naturali si attui consumando frutta e verdura fresca, dove l'azione sinergica di moltissimi micronutrienti favorisce il beneficio. L'integrazione può essere utile se programmata con prodotti sicuri, seguendo sempre le indicazioni suggerite; in caso di un intervento prolungato ed importante è bene consultare un medico.


-Quercetin inhibits p21-RAS expression in human colon cancer cell lines and in primary colorectal tumors. Int J Cancer. 2000 Feb 1; 85(3): 438-45.
Ranelletti FO et al.

-Suppression of cyclooxygenase-2 promoter-dependent transcriptional activity in colon cancer cells by chemopreventive agents with a resorcin-type structure.
Mutoh M et al.
Carcinogenesis. 2000 May; 21(5): 959-63.

-Flavonoids apigenin and quercetin inhibit melanoma growth and metastatic potential.
Caltagirone S et al: Int J Cancer. 2000 Aug 15; 87(4): 595-600.

-Overlap between functional GI disorders and other functional syndromes: what are the underlying mechanisms?
S. E. Kim and L. Chang
Article first published online: 2 AUG 2012
DOI: 10.1111/j.1365-2982.2012.01993.

-Zonulin and Its Regulation of Intestinal Barrier Function: The Biological Door to Inflammation, Autoimmunity, and Cancer
Alessio Fasano
Physiological ReviewsPublished 1 January 2011Vol. 91no. 151-175DOI: 10.1152/physrev.00003.2008

-Effect of dietary restrictions on disease activity in rheumatoid arthritis
DEEPA BERI, A N MALAVIYA, RENU SHANDILYA, AND R R SINGH
From the Clinical Immunology Section, Department of Medicine, All India Institute of Medical Sciences, New Delhi 110029, India
Annals of the Rheumatic Diseases, 1988; 47, 69-72

-Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies
British Medical Journal
BMJ 2013; 347 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.f5001 (Pubblicato 29 agosto 2013)
Isao Muraki, research fellow, Fumiaki Imamura, investigator scientist, JoAnn E Manson, professor of medicine, Frank B Hu, professor of nutrition and epidemiology, Walter C Willett, professor of epidemiology and nutrition, Rob M van Dam, associate professor, Qi Sun, assistant professor
 
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Ricette e diete suggerite tengono conto dei numerosi studi che vedono una correlazione tra specifici disagi ed alimentazione, tuttavia non vi è intenzione di offrire consigli di tipo medico. In caso di sospetta patologia è sempre necessario rivolgersi al proprio medico di fiducia.
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