Lo studio “Glutox” dell’Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopisti Ospedalieri (AIGO), ha verificato una reale diffusione della sensibilità al glutine con questo semplice studio: interrompendo l’assunzione di cibi con glutine un paziente su quattro non soffre più dei sintomi e dei disturbi sinora attribuiti alla sindrome del colon irritabile o ad altre alterazioni del funzionamento dell’apparato digerente.
Prova ulteriore che smentisce chi ancora sostiene che la sensibilità al glutine non esista
Si tratta cioè di una patologia a se stante, diversa dalla celiachia pur con sintomi simili.



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